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Si quieres pedir unos calamares deliciosos y crujientes, te presentamos esta  fácil receta de calamares apanados, que los puedes acompañar de la salsa que más te guste. Esta receta de calamares te sirve tanto como una picada o entrada  para ir abriendo apetito antes del plato fuerte.

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Descripción

Te enviamos a casa todos los ingredientes y especias de esta receta!

No hay un mejor lugar para preparar tus alimentos que en la seguridad y limpieza de tu hogar. Recibe todos los ingredientes de esta receta para que la prepares en la tranquilidad de tu cocina y de la manera más fácil y divertida!

Para tu comodidad aceptamos: Efectivo, Transferencia, Tarjeta de Crédito o Paypal

PORCIONES

2 «JUMBO» ó 3 «Standard»

DURACIÓN

Preparación y cocción: 25 min.

NUTRICIÓN

Proteínas, Vitamina A, B3 y B12

ELABORACIÓN

Nivel de dificultad «BAJO»

TIPO DE PLATO

Entrada servida caliente

SANITIZADO

Provisto con limpieza antiviral

Aros artesanales de calamar: La reina de las tapas

Una de las mejores tapas caceras son los aros crocantes de calamar. Esta receta la puedes preparar como una gran picada o entrada para abrir el apetito hacia el plato fuerte.

Una de las ventajas des esta receta es que a pesar que sean fritos son bajos en calorías y en grasas. Así mismo tienen un alto contenido proteínico y ayudan mucho a la reconstrucción muscular. Sin embargo el contenido de colesterol es alto, por lo que te recomendamos  consumirlos máximo dos veces a la semana!  

Si alguna vez has comprado los calamares que están ya listos para freír, pues prepárate para sorprenderte a tí y a tus invitados con esta receta de calamares frescos y artesanales. Te proponemos esta receta fácil y deliciosa para que prepares la reina de las tapas en tan solo unos cuantos minutos! 

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Ingredientes y Preparación

Ingredientes

  • 1 libra de aros de calamar
  • 1/2 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1/2 taza de panco
  • 1 cuchara de mostaza
  • 1 huevo
  • Ajo en polvo
  • Aceite para freír (No incluye)
  • Sal, pimienta y Especias del Chef

Preparación

  1. En un bowl ubicamos los calamares escurridos y los condimentamos con la sal Italiana 7 hierbas bien molida, un poco de mostaza y limón.
  2. En un bowl mezclamos el ajo en polvo con la harina de trigo y harina de maíz y procedemos a cubrir a lo calamares con esta mezcla. Sacudimos un poco el exceso de harina de los calamares.
  3. Sumergimos los calamares en un huevo batido, escurrimos y los pasamos esta vez por el panco.
  4. Quitamos los excesos de apanadura y los sumergimos en aceite caliente a temperatura media alta, hasta que doren.
  5. Sobre un papel absorbente ubicamos a los aros fritos para retirar el exceso de grasa y los servimos calientes con limón y salsa de tu preferencia.

Recomendaciones del Chef:

1.    Para que los calamares queden tiernos y jugosos necesitan poco tiempo de exposición al freírlos.

3.    Sumerge los calamares en leche media hora antes de ser preparados, cualquier sea la técnica de preparación. Así siempre obtendrás unos calamares tiernos y jugosos.

Receta de:

Arturo Calle

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